Dulce de MEMBRILLO

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201110/dulce-membrillo-12090.html

Receta de Dulce de membrillo

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Autor: Hogarmania

El dulce de membrillo o Carne de membrillo es una buena opción para conservar esta fruta fuera de su temporada. Se suele servir como postre o en bocadillo acompañado de queso y en diferentes recetas de repostería.

Ingredientes del dulde de membrillo:

2 kg de membrillos800 gr de azúcar2 l. de aguael zumo de medio limón

Elaboración del dulde de membrillo:

Pon los 2 litros de agua a hervir en una cazuela. Pela los membrillos y pártelos en pequeños trozos, retirando el corazón y las pepitas. Colócalos en una fuente con el zumo del limón y pon ahervir durante 25-30 minutos.

Cuando esté cocido, tritúralo con la batidora hasta que quede un puré fino. Añádele el azúcar y pon a cocer en la cazuela. Dejarlo 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando haya espesado y cambiado de color, estará listo.

Vierte el dulce de membrillo sobre un molde y deja enfriar.

Sirve acompañado de queso sobre pan tostado o una galleta.

Consejo
Al echar el dulce sobre un molde de cristal, pon una cuchara metálica dentro del mismo. Así evitarás que se rompa el cristal debido al cambio brusco de temperatura.

Imágenes, centro cívico zaragoza noviembre

Del 3 al 30 de Noviembre de 2015

Organiza: Servicio de Centros Cívicos - www.zaragoza.es

Coso, 57. 50001. . Zaragoza-. Teléfono: 976 726 082
Talleres Infantiles, Exposiciones, Cursos, Teatro, Charlas/debate...

En los Centros Cívicos Casablanca y Esquinas del Psiquiátrico.

    Relación de Actividades

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Como tener un correcto flujo de trabajo LR y PSConferencias y Actos CulturalesCentro Cívico Isaac Valero (Casablanca)jueves 12

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Fotografía-Iniciación para niños y adolescentesCursos y TalleresCentro Cívico Esquinas del Psiquiátricosábado 28

Taller de Fotografía NocturnaCursos y TalleresCentro Cívico Esquinas del Psiquiátricosábado 14 al domingo 15

Taller Iniciación a la Fotografía de RetratoCursos y TalleresCentro Cívico Isaac Valero (Casablanca)sábado 21 al domingo 22

Taller "Pintar Arquitecturas"Cursos y TalleresCentro Cívico Esquinas del Psiquiátricolunes 23 al miércoles 25

Taller de Fotografía de Moda y Retrato CreativoCursos y TalleresCentro Cívico Isaac Valero (Casablanca)martes 24 al viernes 27

FOTOGRAFÍA NOCTURNAExposiciones y museosCentro Cívico Esquinas del Psiquiátricohasta el domingo 15

PURAGUAExposiciones y museosCentro Cívico Isaac Valero (Casablanca)hasta el domingo 15

MÁGENES DE ARQUITECTURASExposiciones y museosCentro Cívico Esquinas del Psiquiátricomartes 17 al domingo 29

FOTOGRAFÍA NOCTURNAExposiciones y museosCentro Cívico Isaac Valero (Casablanca)martes 17 al lunes 30

Libros para mirarExposiciones y museosBiblioteca Pública Manuel Alvar (Delicias)hasta el viernes 27

VisionesExposiciones y museosBiblioteca Pública Jesús Mª Alemany Briz (Casablanca)hasta el lunes 30

Conserva tomate

http://www.lacocinaalternativa.com/2012/08/29/como-hacer-conserva-de-tomate-frito-casero/

Cómo hacer conserva de tomate frito casero

MMAR el 29/08/2012 en CONSERVAS, SALSAS, VERDURAS

¿Quieres tener siempre a mano esta receta de conserva de tomate y 19 formas más de conservar el tomate y también aprender a hacer salsas?

Entonces disfruta de “El Tomate: 20 recetas caseras de conservas, salsas y más”


Ya sabemos que quien tiene una huerta tiene un tesoro, y quien planta tomateras, obtendrá una buena cosecha de tomate para hacer conserva.

Desde mi infancia he visto botes de tomate en la despensa familiar. Primero los hacía mi abuela, luego mi madre y ahora nosotros. La diferencia entre un tomate frito casero y uno comprado es abismal en las marcas baratas y, aunque es cierto que también venden buenas conservas de tomate, suelen ser muy caras.

Por ello, merece realmente la pena hacer conserva en casa para disponer de productos de buena calidad para todo el año y ser más autosuficientes, e, incluso aunque no tengamos huerta propia, podemos comprar las verduras a algún agricultor de la zona o al por mayor y preparar nuestras propias conservas.

Existen muchas modalidades de conserva de tomate: crudo entero, crudo triturado, frito, con verduritas como zanahoria y cebolla, especiado con albahaca o ajo y más.

En La Cocina Alternativa explicamos cómo hacer conserva de tomate frito casero que es el que disfrutamos en familia desde hace décadas y que nos servirá como base de múltiples salsas.

Y estos son los sencillos pasos:

Ingredientes

ALIMENTOS

• tomates crudos maduros. A más cantidad, más botes obtendremos. Lo más importante es tener en cuenta la capacidad de la cazuela que tengamos y el tipo de fuego que usemos (no es lo mismo preparar la conserva en una cocina doméstica que al aire libre en un hornillo de gas que acepta recipientes mucho más voluminosos). Como referencia de TAMAÑO: con cada 2 kg de tomate aproximadamente, obtendremos unos 4-5 botes de tamaño mediano-pequeño
• aceite de oliva
• sal fina
• Nosotros no usamos azúcar porque no se necesita. El tomate frito con esta receta queda riquísimo, muy natural y nada ácido

UTENSILIOS

• una sartén o cazuela ancha y grande, depende de la cantidad que queramos hacer de conserva
• un pasapurés
• un cazo
• un embudo
• botes limpios y tapas
• una cazuela grande para hervir los botes

Elaboración

1. Cogemos los tomates maduros de la huerta o los compramos

2. Lavamos los tomates y les quitamos el tallo con un cuchillo. NO LOS PELAMOS porque los pasaremos por el pasapurés después de freirlos y así retiraremos todas las pielecillas y semillas. De esta forma ahorraremos tiempo y la receta es más sencilla.

3. Troceamos los tomates en gajos o trozos de tamaño medio y los colocamos en una cazuela con el fondo ligeramente cubierto de aceite de oliva (el aceite se usa para que no se nos pegue, no necesitamos mucha cantidad). Salamos y dejamos freír a fuego lento durante largo tiempo, de 1 y media a 2 ó 3 horas dependiendo del tipo de cocina -gas o eléctrica- y de la cantidad que hagamos. Removemos de vez en cuando para evitar que se nos pegue.

4. Cocinamos al fuego hasta que veamos que se haya evaporado mucha agua y se haya reducido el contenido de la cazuela. Notaremos en las paredes la marca del tomate reducido, como mínimo 3 dedos de marca.

5. Con un cazo vamos pasando el tomate frito al pasapurés sobre otro recipiente limpio y amplio. Usamos el accesorio-cuchilla de agujeros anchos del pasapurés porque nos gusta una textura gordita.

6. Es conveniente lavar varias veces el pasapurés porque se queda lleno de las pieles. Nosotros lo vacíamos de residuos cada 3 tandas de tomate. Hay que usar bien el pasapurés para que nos exprima al máximo el tomate frito y solo tirar las pieles.

7. Y ya tenemos una cazuela con gran cantidad de tomate frito que podemos usar en días sucesivos conservándolo en el frigorífico o embotar para una larga duración (al menos 1 año).

8. La textura de nuestro tomate es gordita, ligeramente grumosita, y muy natural.

9. PROCESO DE HACER CONSERVA DE TOMATE FRITO: EMBOTAR

Necesitamos botes de cristal transparente limpios con tapas. Hay quien los lava en la fregadera, quien usa el lavavajillas y quien los hierve 20′. Nosotros solo los lavamos.

Si las tapas son nuevas, simplemente las limpiamos bien. Si usamos tapas usadas, mejor las hervimos al menos 15′. Secamos las tapas concienzudamente.
Hemos comprado unas tapas con sello de seguridad en el centro y se sabe fácilmente si hace el vacío o no porque no se levanta un círculo en el interior y se escucha un “click”.

Con el cazo y el embudo llenamos cada bote al máximo porque así se hará el vacío más fácilmente.

10. Y ya tenemos nuestros botes rellenos. Si hacemos este proceso con el tomate caliente-recién hecho, simplemente con cerrar bien las tapas nos hará el vacío (como ocurre con las mermeladas). Pero si la salsa ya está fría, hay que hervirlos.

11. Colocamos los botes cerrados en una gran cazuela, los cubrimos de agua y los hervimos durante 20’.

12. Al sacarlos, los ponemos boca-abajo para comprobar si alguno no ha quedado bien hermético y sale líquido. Si así fuera, se debe usar pronto porque no se conservará.

Recomiendo rotular directamente en los botes o en una etiqueta la fecha de envasado del tomate para que, si se nos juntan conservas de dos años, podamos usar antes los antiguos.

Y ya tenemos nuestra conserva de tomate frito casero que nos permitirá disfrutar todo el año de una rica salsa para acompañar nuestros platos.

Que la disfrutéis.

P.D.: Os recomendamos nuestro eBook dedicado a conservas caseras y salsas de tomate

Embotar bonito

Finalmente toca esterilizar bien la conserva. Aunque es muy habitual hacerlo en grandes cazuelas abiertas bien cubierto de agua (con al menos 1 hora de hervor), yo aprendí a hacerlo en olla a presión: se tarda algo menos y el esterilizado es más efectivo, al subir más la temperatura.

Para ésto ponemos los botes en una olla a presión y cubrimos de agua hasta 1 cm. por debajo de las tapas. Llevamos a su presión de trabajo y dejamos 1/2 hora así. Como no caben todos los botes tendremos qe hacer varias tandas ...pero sin prisas, pues si los guardamos en la nevera no pasa nada por hacerlo al día siguiente.

Suelen decir de dejar enfriar con cuidado y tratar con mimo los botes, pero nuestra experiencia es que los que se usan para conservas suelen ser muy resistentes y nunca he visto uno que casque por calentarlo rápido o enfriarlo mal.

Así que una vez fríos... ya solo nos queda guardarlos en sitio fresco y oscuro, y esperar al menos 3 meses para disfrutar de un auténtico y riquísimo bonito en aceite casero. En el momento de servir tambien queda muy bien si se le añade un poco de aceite de oliva virgen en vez del que tenia el bote.

http://www.conpan.es/content/view/172/36-como-embotar-bonito-en-aceite

Como embotar bonito en aceite

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Escrito el 12/jul/2007 por Juanma

Ahora que empieza la temporada del bonito, se pueden conseguir piezas enteras y salen muy bien de precio. Pueden ser de tamaño según necesidades y gusto... yo he usado bonitos desde 6 hasta 14 Kg. La forma más clásica de conservarlo es embotado en aceite, y es muy fácil de hacer y desde luego compensa el resultado. Y una cosa fundamental es usar aceite de oliva (y no de girasol), aunque en éste caso recomendamos que sea uno suave de 0,4º por dos temas: precio (se gasta mucho) y sabor (que no mate al bonito). Para varios botes Dificultad: normal T. Preparación: 45 min.  T. Cocción: 45 min.  Ingredientes: Bonito del norte (atún blanco) sal marina gruesa aceite de oliva de 0,4º suave botes con tapa ajustable y bien limpios Elaboración: Como siempre damos nuestra forma de hacerlo, y la experiencia nos marca que hay que pasar de cocciones largas pues no se necesitan para nada. Además nos gusta cocerlo ya limpio, pues luego es más facil de manejar. Si compramos el bonito entero (controlar que esté bien fresco) hay que pedir que nos lo corten en rodajas de unos 4-5 cm., y que nos separen la ventresca para comerla al horno o parrilla ;) . Aunque todo depende del tamaño de los botes que vayamos a usar: a mí me gusta que entren 2 capas de bonito y uso botes de los de 1/4 de litro. Evidentemente tambén podemos hacer rodajas más gruesas y luego cortarlo a medida. Por supuesto esta misma receta la podemos hacer para embotar atún rojo, y entonces compraremos las rodajas que necesitemos ya cortadas. Antes de cocerlo lo limpiaremos bien de espinas, piel y la parte roja oscura de la carne: es muy fácil de hacer con un cuchillo bien afilado y ayudándose con la mano, y luego vamos a embotarlo más rápido (y además ocupa menos al cocer). Nos quedarán los cuartos de cada tajada separados. Las zonas del cogote y la cola quedan más feas pero más sabrosas y procuraremos embotarlas aparte para disfrutarlas. Llenamos de agua hasta la mitad una olla grande donde nos pueda entrar el bonito (quizás haya que hacer varias tandas), y la salamos en la proporción de 90-100 gr. de sal por litro de agua. Ponemos a hervir el agua e incorporamos el bonito. Cuando vuelva a hervir lo dejamos 15 minutos. Pasados éstos lo sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío cortamos el bonito en trozos más pequeños y manejables, y rellenamos con él los botes. Como he dicho aconsejo hacer 2 capas, y ajustar al milímetro los trozos para que haya el mínimo espacio perdido. La altura no debe llegar a menos de 2 cm. de la boca del bote. Ahora rellenamos bien con aceite, hasta cubrir el bonito con unos 5 mm. del mismo (todavía debe quedar más de 1 cm. hasta el borde). Dejar reposar un rato y quitar con el mango de una cucharilla las posibles burbujas de aire que haya quedado en el fondo o paredes, volviendo a añadir el aceite necesario. Finalmente toca esterilizar bien la conserva. Aunque es muy habitual hacerlo en grandes cazuelas abiertas bien cubierto de agua (con al menos 1 hora de hervor), yo aprendí a hacerlo en olla a presión: se tarda algo menos y el esterilizado es más efectivo, al subir más la temperatura. Para ésto ponemos los botes en una olla a presión y cubrimos de agua hasta 1 cm. por debajo de las tapas. Llevamos a su presión de trabajo y dejamos 1/2 hora así. Como no caben todos los botes tendremos qe hacer varias tandas ...pero sin prisas, pues si los guardamos en la nevera no pasa nada por hacerlo al día siguiente. Suelen decir de dejar enfriar con cuidado y tratar con mimo los botes, pero nuestra experiencia es que los que se usan para conservas suelen ser muy resistentes y nunca he visto uno que casque por calentarlo rápido o enfriarlo mal. Así que una vez fríos... ya solo nos queda guardarlos en sitio fresco y oscuro, y esperar al menos 3 meses para disfrutar de un auténtico y riquísimo bonito en aceite casero. En el momento de servir tambien queda muy bien si se le añade un poco de aceite de oliva virgen en vez del que tenia el bote. Share on printShare on emailShare on facebookShare on googleShare on twitterShare on pinterest_shareMore Sharing Services1.5K Etiquetas : embotar, bonito, atun, aceite

Cementerio

De Torrero
Oficinas 976 72 11 87. o. 976 72 36 71
Complejo. 976 38 80 12

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Tfno 976 27 27 11

Tanatorio SERVIRÁ
Cuarto cinturón
Tfno 976 55 91 30

Curso izquierdo informática 2015

http://www.ceforizquierdo.es/zabierta/llibros.aspx

 INICIO /  Becas curso 2015/16
Todos los alumnos pueden solicitar las becas mediante el formulario accesible por vía telemática:https://sede.educacion.gob.es apartado Trámites y Servicios, o en la webwww.mecd.gob.es
Plazo hasta el 30 de septiembre

Comienzo curso escolar:
Formación profesional básica - el día 14 a las 10
Grado medio y Grado superior - el día 21 a las 10 para los cursos de mañana y a las 16 los cursos de tarde

Los alumnos del centro de Grado Superior ya pueden pasar a por los resguardos de los títulos.

Listado de alumnos adjudicados por el servicio provincial. La matrícula es del 1 al 7 de septiembre.

Los alumnos del centro que se presentan a exámenes de septiembre tienen que matricularse antes del 9 de septiembre.

Ya está publicada la lista de libros del año que viene.

 INICIO / LIBROS DE TEXTO CURSO 2015/16 LIBROS DE TEXTO CURSO 2015/16 1º curso Formación Profesional Básica en Informática y Comunicaciones Ciencias Aplicadas I (Matemáticas y Ciencias)
Libro: Matemáticas I
Editorial: Altamar (ISBN: 978-84-1530-985-7)
Libro: Ciencias de la naturaleza I
Editorial: Altamar (ISBN: 978-84-1530-986-4)

 Comunicaciones y sociedad I (Lengua, Inglés e Sociales)
Libro: Lengua Castellana I
Editorial: Altamar (ISBN: 978-84-1530-987-1)
Libro: Ciencias Sociales I
Editorial: Altamar (ISBN: 978-84-1530-988-8)

 Montaje y mantenimiento de sistemas y componentes informáticos
Apuntes

 Equipos eléctricos y electrónicos
Apuntes

2º curso Formación Profesional Básica en Informática y Comunicaciones Ciencias Aplicadas II (Matemáticas y Ciencias)
Libro: Matemáticas 2
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-1609-230-7)
Libro: Ciencias de la naturaleza 2
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-1609-231-4)

 Comunicaciones y sociedad II (Lengua, Inglés e Sociales)
Libro: Lengua 2
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-16092-28-4)
Libro: Ciencias Sociales 2
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-16902-29-1)

 Instalación y mantenimiento de redes para transmisión de datos
Apuntes

 Operaciones auxiliares para la configuración y la explotación
Apuntes

1º curso Grado medio Gestión Administrativa (Grupo mañana) Técnica contable
Libro: Técnica contable
Editorial: MC MacMillan (ISBN: 978 - 84 – 16092-44-4)

 Inglés
Apuntes

 Operaciones administrativas de compraventa
Libro: Operaciones administrativas de compraventa
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-16092-46-8)

 Tratamiento informático de la información
Apuntes

 Formación y orientación laboral
Libro: Formación y orientación laboral
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9003-259-6)

 Comunicación empresarial y atención al cliente
Libro: Comunicación empresarial y atención al cliente
Editorial: EDITEX (ISBN: 978-84-9771-644-4)

2º curso Grado medio Gestión Administrativa (Grupo mañana) Empresa y administración
Libro: Empresa y administración
Editorial: Editex (ISBN 978-84-9003-282-4)

 Inglés
Apuntes

 Operaciones administrativas de recursos humanos
Libro: Operaciones administrativas de recursos humanos
Editorial: MacMillan (ISBN 978-84-1565-658-6)

 Tratamiento de la documentación contable
Libro: Tratamiento de la documentación contable
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-1565-688-3)

 Empresa en el aula
Libro: Empresa en el aula
Editorial: Mac Graw-Hill (ISBN: 978-84-4819-654-7)

 Operaciones auxiliares de gestión de tesorería
Libro: Operaciones auxiliares de gestión de tesorería
Editorial: Mac Graw-Hill (ISBN: 978-84-481-9647-9)

1º curso Grado medio Gestión Administrativa (Grupo tarde) Técnica contable
Libro: Técnica contable
Editorial: MacMillan (ISBN: 9788416092444)

 Inglés
Apuntes

 Operaciones administrativas de compraventa
Libro: Operaciones administrativas de compraventa
Editorial: MacMillan (ISBN: 978-84-16092-46-8)

 Tratamiento informático de la información
Apuntes

 Formación y orientación laboral
Libro: Formación y orientación laboral
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9003-259-6)

 Comunicación empresarial y atención al cliente
Libro: Comunicación empresarial y atención al cliente
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9771-644-4)

2º curso Grado medio Gestión Administrativa (Grupo tarde) Empresa y administración
Libro: Empresa y administración
Editorial: Editex (ISBN 978-84-9003-282-4)

 Inglés
Apuntes

 Operaciones administrativas de recursos humanos
Libro: Operaciones administrativas de recursos humanos
Editorial: MacMillan (ISBN 978-84-1565-658-6)

 Tratamiento de la documentación contable
Libro: Tratamiento de la documentación contable
Editorial: MacMillan (ISBN 978 - 84 - 15656 – 88-3)

 Empresa en el aula
Apuntes

 Operaciones auxiliares de gestión de tesorería
Libro: Operaciones auxiliares de gestión de tesorería
Editorial: Mac Graw-Hill (ISBN: 978 - 84 - 481 - 9647 – 9)

1º curso Grado superior Administración y Finanzas Gestión de la documentación jurídica y empresarial
Libro: Gestión de la documentación jurídica y empresarial
Editorial: MC Graw Hill (ISBN:978-84-4817-568-9)

 Inglés
A determinar de septiembre

 Recursos humanos y responsabilidad social corporativa
Libro: Recursos humanos y responsabilidad social corporativa
Editorial: MacMillan (ISBN 978-84-1542-628-8)

 Ofimática y proceso de la información
Apuntes

 Proceso integral de la actividad comercial
Libro: Proceso integral de la actividad comercial
Editorial: MC Graw Hill (ISBN: 978-84-4818-871-9)

 Comunicación y atención al cliente
Libro: Comunicación y atención al cliente
Editorial: Paraninfo (ISBN: 978-84-9732-940-8)

 Formación y orientación laboral
Apuntes

2º curso Grado superior Administración y Finanzas Gestión de Recursos Humanos
Libro: Gestión de Recursos Humanos
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9003-790-4)

 Gestión Financiera
Libro: Gestión Financiera
Editorial: MC Graw Hill (ISBN: 978-84-4818-377-6)

 Contabilidad y Fiscalidad
Libro: Contabilidad y Fiscalidad
Editorial: Paraninfo (ISBN: 978-84-9732-974-3)

 Gestión Logística y Comercial
Libro: Gestión Logística y Comercial
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9003-789-8)

 Simulación
Apuntes

1º curso Grado superior Marketing y Publicidad Gestión Económica y Financiera de la Empresa
Libro: Gestión Económica y Financiera de la Empresa
Editorial: Paraninfo (ISBN: 978-84-2832-894-4)

 Inglés
A determinar en septiembre

 Politicas de Marketing
Libro: Politicas de Marketing
Editorial: Paraninfo (ISBN: 978-84-2833-494-5)

 Marketing Digital
Libro: Marketing Digital
Editorial: Paraninfo (ISBN: 978-84-2832-874-6)

 Comunicación y Atención al cliente
Libro: Comunicación y Atención al cliente
Editorial: MacMillan(ISBN: 978-84-1542-624-0)

 Formación y orientación laboral
Apuntes

2º curso Grado superior Marketing y Publicidad Diseño y elaboración de material de comunicación
Apuntes

 Medios y soportes de comunicación
Libro: Manual de planificación de medios
Editorial: ESIC Editorial (ISBN: 978-84-73-565233)

 Trabajo de campo de la investigación comercial
Apuntes

 Relaciones públicas y organización de eventos de marketing
Libro: Protocolo y relaciones públicas
Editorial: Paraninfo (ISBN: 9788497327916)

 Investigación comercial
Libro: Investigación comercial
Editorial: Paraninfo(ISBN: 978-84-283-3713-7)

 Lanzamiento de productos y servicios
Apuntes

1º curso Grado superior Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma Lenguajes de marcas y sistemas de gestión de la información
Apuntes

 Sistemas informáticos
Apuntes

 Programación
Apuntes

 Bases de datos
Apuntes

 Entornos de desarrollo
Apuntes

 Formación y orientación laboral
Apuntes

 Inglés 1, lengua extrajera profesional
Libro: Infotech. English for computer users. Student's book
Editorial: Cambridge (ISBN 978-05-2170-299-7)

2º curso Grado superior Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma Acceso a datos
Apuntes

 Desarrollo de interfaces
Apuntes

 Programación multimedia y dispositivos móviles
Apuntes

 Programación de servicios y procesos
Apuntes

 Sistemas de gestión empresarial
Apuntes

 Empresa e iniciativa emprendedora
Libro: Empresa e iniciativa emprendedora
Editorial: Editex (ISBN: 978-84-9771-560-7)

 Inglés 2 (mismo libro que en primero)
Libro: Infotech. English for computer users. Student's book
Editorial: Cambridge (ISBN 978-05-2170-299-7)