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Verdades y mentiras sobre la obesidad
Doctor Basilio Moreno Esteban - Un libro imprescindible para conocer la obesidad y su tratamiento, desenmascarando engaños, errores y medias verdades
/noticias.info/ La obesidad es la enfermedad metabólica más frecuente en el mundo occidental, hasta el punto de que la Organización Mundial de la Salud la ha considerado como la epidemia del siglo XXI. Conocerla, combatirla y prevenirla son los tres objetivos que se ha planteado el doctor Basilio Moreno, médico endocrinólogo, con este libro, tan completo como sencillo, asequible a cualquier lector, que analiza y expone con claridad y amenidad todos los aspectos de esta enfermedad. El libro es el primero de una nueva colección dirigida por el doctor Bartolomé Beltrán, En buenas manos, que pretende abordar un amplio abanico de temas relacionados todos ellos con la salud. La obesidad, por su incidencia y la preocupación que suscita en los ciudadanos, ha sido el tema elegido para inaugurar la colección. Definir la obesidad es muy complicado, pero todos estamos de acuerdo en que el sobrepeso altera el organismo y es, o puede ser, la raíz de un sinnúmero de enfermedades crónicas que disminuyen la calidad de vida. Aunque cada persona obesa desarrolla una tipología determinada, es evidente que los riesgos de sufrir enfermedades como la diabetes, la litiasis biliar, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la artrosis e incluso el cáncer, se multiplican si la persona sufre sobrepeso. Según estudios rigurosos, presentar obesidad entre los 25 y los 35 años aumenta doce veces la mortalidad. Y en situaciones potenciales de riesgo, como son un embarazo o una operación quirúrgica, estos riesgos aumentan considerablemente en personas obesas. Todo estos datos viene a determinar que la relación entre el índice de masa corporal y el riesgo de muerte es un hecho reiteradamente comprobado. Los datos en España así lo corroboran y son alarmantes: una de cada 12 muertes está relacionada directamente con el exceso de peso. Asumiendo, pues, que el sobrepeso es una peligrosa fuente de enfermedades y de riesgos, se plantea la eterna pregunta ¿cómo combatirlo? Los expertos están de acuerdo en que la grasa alimenticia es la causa fundamental del exceso de peso. Las grasas, además, son menos saciantes que los hidratos de carbono por lo que se tiende a comer más de aquellas con el consiguiente incremento de peso. La manera más saludable de adelgazar es, por tanto, la disminución en la ingestión de grasas. La pérdida milagrosa de peso pone en serio peligro la salud y a la larga produce un efecto rebote por el cual el paciente que adelgaza de manera incontrolada y a una velocidad excesiva, siempre recupera con creces el peso perdido. Para convencerse de la necesidad de adelgazar y de hacerlo a largo plazo basta con mirar las cifras: Una disminución de entre el 5 y el 10% de peso reduce un 20% las muertes prematuras, un 30% las muertes relacionadas con la diabetes, un 40% la mortalidad por cáncer, reduce la tensión arterial y disminuye de un 20 a un 50% el riesgo de padecer artrosis en las rodillas. El libro aborda la problema desde distintos aspectos, teóricos y prácticos. Desde la definición de la obesidad y sus causas, hasta el tratamiento más adecuado. Y algo muy importante: qué NO se debe hacer para adelgazar. “Planteamientos básicos en unan dieta: - Elegir el momento más adecuado. - Marcarse objetivos realistas. - No crear falsas expectativas. - No creer el las dietas milagro. - Ser sincero/a. - Tener sentido del humor.” Todos creemos saber cuál es la alimentación adecuada. Todos hemos oído hablar de los riesgos que conllevan las dietas “milagro” y sin control médico. Y, sin embargo, seguimos una y otra vez dejándonos arrastrar por publicidad engañosa y falsas expectativas. En un tono divertido, aunque no por ello menos riguroso, el doctor Moreno nos habla de estas dietas, de sus medias verdades y sus grandes mentiras, que producen, en muchas ocasiones, fatales consecuencias. Dietas desequilibradas o pintorescas, que atentan contra la salud, como la famosa dieta de la Clínica Mayo, la dieta de Victoria Principal, la de la sopa o la del doctor Atkins. Todas ellas son aquí analizadas, y de todas ellas se explican los problemas que pueden acarrear. “Dieta de la sopa (dieta “quemagrasa”): En los últimos meses se ha popularizado la “dieta de la sopa”. El método consiste en ingerir durante siete días una sopa que lleva seis cebollas, dos ramilletes de apio, dos pimientos verdes, medio kilo de tomates, una cabeza de repollo, un cubito de caldo, sal y pimienta. (...) Hay que advertir a la población de que puede causar desequilibrios vitamínicos y problemas de salud cuando la ingieren individuos vulnerables.” Este libro pretende, pues, y de una vez por todas, separar las mentiras de las verdades, aclarar los errores, despejar incógnitas y ofrecer las mejores soluciones y la información más precisa, para hacer frente a este gran problema de las sociedades industrializadas. Se propone también el doctor Moreno crear una “cultura de la obesidad” en los no iniciados, proponiendo los métodos más sencillos para su tratamiento. “En los últimos años se ha demostrado que el aumento de peso en mujeres predispuestas a la obesidad desde el punto de vista genético se relaciona más con la ingesta de grasas que con la de carbohidratos, por lo que lo más rentable para adelgazar es reducir el aporte de calorías que dependen de la grasa más que el de otros principios inmediatos.” Concluye el libro con un glosario de términos y conceptos relacionados con la obesidad, desde una explicación sucinta sobre las enfermedades o síntomas con ella asociadas, como la hipertensión o la hiperglucemia, pasando por la descripción de métodos quirúrgicos, como el lifting o la liposucción; de nuevos fármacos, como la Sibutramina, o la explicación de la actuación de distintas sustancias, como los quimiorreceptores o la pectina. “Sibutramina: Nuevo fármaco, muy útil en el tratamiento de la obesidad. Actúa a través de un mecanismo dual, ya que crea sensación de saciedad y aumento de la termogénesis (disipación de energía). Se ha utilizado de un modo muy extenso en diferentes países europeos y en Estados Unidos, con resultados excelentes.” El autor Basilio Moreno Esteban es Licenciado en Medicina y Cirugía, especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina Interna, y doctor en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Es profesor de Medicina (Endocrinología) de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense, jefe clínico de Endocrinología del Hospital Gregorio Marañón y jefe de la Unidad de Obesidad del mismo hospital. En la actualidad es presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y responsable de la Estrategia Nacional de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad del Ministerio de Sanidad. Ha escrito más de trescientos cincuenta artículos científicos en revistas nacionales y extranjeras y ciento cincuenta comunicaciones en congresos nacionales e internacionales, además de director de veintidos cursos de doctorado de la Facultad de Medicina de la Complutense. Autor-editor de 14 libros de Endocrinología, Nutrición y Obesidad, entre los cuales destaca Obesidad de la A a la Z y La obesidad en el tercer milenio (3ª edición enero-2005). En 1984 obtuvo el Premio Marañón de Endocrinología. Bartolomé Beltrán Pons es doctor en Medicina y Cirugía y especialista en Toco-ginecología. Actualmente ejerce como Director de Prevención y Servicios Médicos en Antena 3 Televisión. Ha publicado artículos de salud y medicina en casi la totalidad de periódicos españoles y ha editado y dirigido revistas médicas, de salud y de medio ambiente. Desde 1982 es conocida en España su tarea de producción informativa y de divulgación, en programas de prensa y radio, sobre salud y ciencias biomédicas en los espacios pioneros como "La salud es lo que importa" en Antena 3 Radio, y en Antena-3 Televisión, "Viva la salud" (1991), "Viva la vida"(1992-93) y "En Buenas Manos" (1994). Entre sus múltiples galardones obtenidos como comunicador destacan la Medalla de oro de la Cruz Roja Española 1982, Premio de la OMS 1988, Premio Ondas 1990 o la Antena de Oro de la Comunicación 199, entre otros. En cuanto a su labor divulgativa, caben destacar: Guía práctica para la mujer embarazada,. Siempre mujer, ante la menopausia, Mujeres,. Los seis biotipos femeninos, Todo sobre el embarazo, La salud de la A a la Z,) Enciclopedia Práctica de Medicina Baleares. notas_de_prensa_archivo
notas_de_prensa_archivo
http://www.noticias.info/Archivo/2005/200501/20050110/20050110_44436.shtm
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